La Carte
Nos entrées :
Le Saumon fumé mi-cuit, crémeux de fenouil, blinis de Sarrasin acidulé. 18.90 €
Nos foies gras de Canard (IGP) mi-cuit au Cognac, poché au Porto brioches rôties aux noix. 27.90 €
Gambas en tempura, tartare de légumes croquants, crème de cidre. 16.60 €
Nos poissons :
Aiguillettes de Turbot, risotto champignons, cromesquis au St Maure. 19.80 €
Noix de St Jacques, tartine de spring-mix orange, concombre, champignon, cèleris foisonnés, tuile parmesan. 22.40 €
Nos viandes :
Quasi de Veau en tournedos, son jus, conchiglie farcie bohémienne, chutney de dattes. 17.90 €
Carré de Porc de Dordogne, réglisse et foie gras poêlé, embeurrée de chou vert. 15.90 €
Nos Fromages :
Le plateau de fromages de France 12.00 €
Nos desserts :
La Sphère…chocolat, pistache, caramel, tuile croustillante. 12.00 €
Texture et chocolat…crème ivoire, ganache, spéculos et sorbet passion. 12.00 €
La Pomme…gelée, mousse, biscuit amande, glace de lait. 12.00 €
*(IGP) Indication géographique protégée
- prix nets - TVA 10 %
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les truffes
Escargots en croûte de beurre
la poire pochée au vin blanc et fruit de la passion, petit cake amande rhum, caramel passion
Merlu vapeur
Présentation
Restaurant au décor contemporain ou la roche s'installe dans les salles. Restaurant gastronomique sur le thème du poisson. Mais attention la carte change souvent.
La cuisine d’Emmanuel, le chef, est le reflet de sa passion. Cuisinier depuis l’âge de 16 ans ... [ suite ]
Service Traiteur
Votre mariage
vos buffets
vos cocktails
vos repas de famille
vos repas profes ... [ suite ]
Nos Foies Gras
Nos foies gras de Canard sont conditionnés suivant la quantité souhaitée, sous vide, conservable au réfrigérateur pendant environ un mois,
Étonnez votre famille ou vos invit ...
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Bons Cadeaux
Vous désirez offrir un repas à votre famille, vos amis pour un anniversaire, une fête, un remerc ... [ suite ]